随着经济的增长，人们越来越注重养生，每吃一样食物都想知道它的营养成分，想知道吃了会对身体有什么好处。很多人都爱吃蓝莓土豆泥，那么大家知道吃多了蓝莓土豆泥会怎样吗？对身体有好处还是没有好处呢？蓝莓土豆泥的营养价值怎么样呢？下面我们就一起来了解一下吧。
蓝莓的果味鲜美、营养丰富，蓝莓中含蛋白质0.74克，碳水化合物约12.9克，维生素C高达9mg，此外，蓝莓浆果中还检测出维生素D、钙、磷、铁、锌、硒、SOD，尤其是还含有防止视力降低和退化对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老，增强记忆力都有显著的功效。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
土豆中的蛋白质蛋白质，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸、富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。
100克的土豆含有5.71克的脂肪、4.57克的蛋白质、0.55克的纤维素14.21克的碳水化合物。性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。
