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苦菊可以生吃吗

发布时间:2019-06-27   来源:盼盼亲子网    阅读: 1.19W 次
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苦菊可以生吃吗

我们知道,有些蔬菜是可以直接生吃的,可以凉拌或者是做成蔬菜沙拉,常见的有:生菜、青瓜、番茄、等等。这个可以最大限度地将食材营养素保留下来,因为在高温烹煮的过程中,很可能把营养素破坏或者是导致流失。那么苦菊可以生吃吗?

答案是:可以的,它适合凉拌、做沙拉。具体的做法如下:

一、凉拌苦菊

材料:苦菊、红椒、花生、食盐、生抽、醋、油、白糖、芝麻

步骤:

1、将苦菊洗净,然后切段,沥干水分后装进盘子里;

2、起油锅 ,将倒入花生,炒熟后去皮,然后敲碎;

3、把花生放进苦菊上,淋上生抽、醋、油,撒上食盐、白糖、芝麻,一起搅拌均匀即可。

二、苦菊沙拉

材料:苦菊、银耳、圣女果、食盐、味精、油、黑胡椒、白糖、白醋

步骤:

1、将银耳洗净后,放进凉白开里泡发,然后掰开成小块;将圣女果洗净切成四小瓣;将苦菊洗净,然后切段,装进盘子里;

2、把银耳放进烧开水的锅里焯熟,然后捞出到碗里,在加入白糖、白醋、味精、油和食盐一起搅拌均匀;

3、往苦菊上面撒上黑胡椒碎,然后把圣女果、银耳、调好的汁一起放进苦菊里,一起搅拌均匀即可。

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