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海胆的热量

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海胆的热量

海胆是棘皮海鲜的一种。海胆就是一种带刺的球,它的刺就是它防御的最强武器,因此被称为“海胆刺客”。那么这个刺客的热量如何呢?下面我们看看海胆的热量怎么样?人们吃海胆其实是吃海胆的生殖腺,海胆卵,也叫做海胆黄。因此海胆的热量就是海胆黄的热量。

海胆是棘皮动物门下的一个纲,正式学名为“海胆纲”,是一种无脊椎动物,生活在海洋浅水区,是地球上最长寿的海洋生物之一。其分2亚纲,22目,现生种850多种,分隶于225个属。海胆生活在海洋中,广泛分布于世界各地的海洋,从潮间带至数千公尺的深海底都可发现其踪迹。全世界现存约有1000种海胆,化石700种以上。海胆是生物科学史上最早被使用的模式生物,它的卵子和胚胎对早期发育生物学的发展有举足轻重的作用。

海胆只有60大卡的热量,每100g海胆黄中含有蛋白质41g,另外还含有丰富的维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。1盘炒饭(以300.0克为准计算)有516大卡的热量。因为炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低决定热量高低,从而影响其在减肥期间的适宜程度,减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。另外,因海胆的脂肪含量也不低,所以海胆炒饭还是适量食用就好。

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