菌类有很多种做法，即使是生病了也不会有太多的禁忌。中医上说的肝火旺是上火的一种，这时候只要去火就可以了，大家都知道可以通过凉茶来下火，那么，肝火旺能不能吃菌类？
如果人体出现肝火旺的话，有可能会有舌苔增厚、口臭口发苦、嘴唇发红这三种表现，而菌菇类的食物可以促进肝脏排毒，也能降低肝火，对于肝脏的健康是有促进作用的，所以肝火旺是可以吃菌类的。
肝火旺适合吃什么
1. 黄花菜：黄花菜性属平和，味道较甘甜，具有养血补气，综合肝火的作用。并且黄花菜可以降低体内各脏器的火气，还能促进动脉工作得更为有效，促进排出沉积物，也有利于肝脏排毒。但是不可以生吃黄花菜，一定要注意加热之后才能吃。
2.刀豆：也称为四季豆、芸豆等，刀豆含有丰富的维生素，可以促进脂肪的代谢，所以能起到降低胆固醇，降低血脂的作用，对于肝脏来说更是能清除肝脏多余的脂肪，可以减缓脂肪堆积的现象。除此之外，刀豆还可以促进胃肠动力，增进消化系统的功能，所以对于缓解肝火旺盛来说是非常有用的。
