山药是人们餐桌上经常看到的蔬菜，也是一道美味的菜。经常吃山药有益健康。今天，让我们推广山药的神奇功效和功能。
1.山药能滋养健身，延缓衰老。山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮，有效提高人的睡眠质量和心情，保持快乐和活力。科学研究表明，山药能诱发干扰素，滋养细胞，增强造血功能，改善免疫功能。
2.山药能滋阴利湿，健脾开胃。经常吃山药可以增强人体的消化吸收功能，增进食欲和体质；山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。
山药有一定的防治冠心病的作用。山药中富含的粘液蛋白可以防止心血管系统脂肪沉积，避免肥胖；谷甾醇可以降低血胆固醇。此外，山药还富含纤维素，可以降低胆固醇，减少血管壁上多余胆固醇和脂肪沉积的机会。医学研究表明，山药中的多巴胺能扩张血管，改善血液循环，对预防和缓解冠心病有很好的效果。
4.山药能益气益气，止咳定喘。山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效。可治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等，对慢性气管炎患者有益。
5.山药益智健脑。山药富含胆碱和卵磷脂，有助于提高大脑的记忆力。山药还富含多种营养元素和维生素，能补心安心，养心益智，增强记忆功能。
6.山药补虚降血糖，适合糖尿病患者食用。山药中的糖蛋白在体内水解为蛋白质和糖，可以降低血糖。此外，山药还含有淀粉酶，可以帮助食物消化，将淀粉水解为葡萄糖。
