服用大量浸泡在明矾中的中药会对健康产生不良影响。明矾的化学成分是硫酸铝钾，含有铝离子。过量摄入会影响铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至神经细胞，尤其是儿童和老年人。
将中草药浸泡在明矾中，然后晾干，称为明矾。由于吸收了一些明矾结晶，中草药的重量会增加，外观难以察觉。但有三个步骤可以帮助人们识别它们。
首先，仔细检查中药褶皱处是否有结晶颗粒或白色粉末，特别是在光照下，观察中药是否有轻微的闪光光泽。如果是这样，那就是明矾；其次，明矾中药捏起来感觉僵硬干燥；第三，轻轻舔药材表面，明矾处理后有咸、酸、涩的味道。在三个步骤中，口味是关键。
特别要注意的是，白豆蔻、冬虫夏草、砂仁、山茱萸、枸杞、全蝎、炮甲珠等中药最常被犯罪分子用明矾浸泡，购买时要多加小心。
小编提示，比如，生半夏需要用姜汁、明矾、盐等炮制一番，以降低其不良反应。
