骨质疏松（osteoporosis）指各单位内骨组织数量减少，从胚胎期开始骨骼生长发育，持续到出生后20多年。成人骨骼的数量不再改变，但骨骼的新陈代谢持续，即骨骼的产生和骨骼的吸收处于平衡状态。40岁以上后骨生成保持不变，但骨吸收增加，几十年后骨组织数量仅为30岁时的一半。一旦骨密度降低到日常生活中难以忍受的应力，就会出现病理性骨折。
那么，哪些坏习惯容易导致骨质疏松呢？
长期喝咖啡能导致骨质疏松
众所周知，骨质疏松症是由体内钙流失引起的。据报道，近年来骨质疏松症的发病率趋势。健康专家表示，这与人们长期饮用咖啡的习惯有关。
长期喝咖啡容易引起骨质疏松症。长期每天喝2杯以上咖啡而不喝牛奶的患者，无论年龄和肥胖程度如何，髋骨和脊柱的骨密度都会降低，这与习惯的持续时间和饮酒量有关。
喝咖啡会导致这种情况，因为咖啡因可以与人体内的游离钙结合，并通过尿液排出。游离钙的减少不可避免地会导致结合钙的分解，从而导致骨质疏松症。
预防骨质疏松症必须明确几个饮食误解
随着我国人口老龄化的日益突出，三高、心脑血管疾病的发病率和死亡率也在上升。与三高、癌症和心脑血管疾病的高调相比，一个不太重视的健康杀手逐渐浮出水面，那就是骨质疏松症。
据统计，目前我国50岁以上骨质疏松症人数预计为6940万；其中每年有68.7万髋骨骨折引起的骨质疏松症；预计到2020年，骨质疏松症和骨量将减少2.86亿。目前，我国50岁以上骨质疏松症人数预计为6940万；每年有68.7万髋骨骨折引起的骨质疏松症；预计到2020年，骨质疏松症和骨量将减少2.86亿。在严峻的现实中，预防骨质疏松症和补钙已成为人们必须关注的重要课题。
在补钙的过程中，除了服用钙剂外，饮食补钙也是公众非常关注的话题。你吃什么来补充钙？如何补充钙？在饮食补钙的过程中，是否有任何误解需要注意避免？4月16日，在广东省卫生保健协会组织的第141届岭南健康讲堂上，广州中医药导师第三附属医院主任医师黄宏兴教授就预防骨质疏松症谈到了对饮食补钙的误解。
骨汤补钙真的只是一个传说
虽然专家多次强调骨汤不能补钙的说法，但仍有不少人坚持中国老话吃哪补哪，认为喝骨汤可以补钙。黄红星指出，钙是一种不溶于水的矿物质。即使在高温下炖，骨头中的钙也很少存在于骨汤中。即使在烹饪过程中加入大量醋，达到溶解钙的目的，骨汤中的钙含量也几乎很小，骨汤也很难进入。综合来说，不管采取怎样的手段来烹饪骨头汤，骨头汤中的钙含量都远远达不到补钙的目的，仅仅聊胜于无。
值得一提的是，骨汤钙含量差，但在长炖过程中，骨脂肪完全炖，溶解在汤中，导致骨汤脂肪含量急剧上升，大量饮用骨汤，不仅不能达到钙的效果，而且可能导致能量摄入过多，特别是对老年人本身有三高，是有害的。
二、喝水尽量喝天然水，喝水补钙不要想
随着人们越来越重视健康，甚至最普通的水也被制造出了很多模式。弱碱水有机水富氧水……各种高端大气、高档的概念水忽悠了消费者一愣一愣。虽然他们不知道，但他们仍然为自己的健康感到难过。在这种趋势下，有人说长期饮用纯水不利于健康，因为它会导致矿物质，特别是钙的流失。在这个概念下，建议人们多喝矿泉水来补充钙并不奇怪。
黄宏兴在讲座中强调：我们应该多喝天然水。也就是说，不需要刻意购买一些有概念的矿泉水，也不需要喝经过处理的纯净水。他强调，天然水含有天然矿物质，但矿物质含量相对较少。通过喝水补充一些钙比没有好。但为什么不推荐人们喝刻意添加矿物质的水呢？黄宏兴说，这是因为根本没有必要，因为水的主要作用不是补钙，而是补充人体细胞在新陈代谢过程中所需的细胞液。无论在水中人工添加多少钙，水的存在价值都不是补钙，更不用说考虑补钙是否真的能被人吸收了。因此，在选择水的过程中，只要水质干净自然，就是好水，就可以安全饮用。
三、西方人骨质疏松高发是因为牛奶喝多了？
长期以来，牛奶以钙含量高、吸收率高而成为食品中的第一补钙大师。然而，微博圈仍有一种说法，西方人每天喝牛奶的量是中国人的4-5倍，但欧美骨质疏松症的发病率甚至高于中国，因此得出结论，喝牛奶不能补钙。
事实上，营养专家范志营养专家范志红多次驳斥谣言。需要知道的是，补钙的过程不仅仅是把钙吃进嘴里，更重要的是把钙吸收到骨头里，让骨细胞收集钙，做出新的骨头。在欧洲和美国等发达国家，虽然他们喝牛奶远远大于中国人均每天喝牛奶，但欧洲和美国的饮食属于高蛋白饮食，他们每天摄入蛋白质是中国的几倍，但高蛋白摄入会阻碍钙的吸收，也就是说，即使他们每天喝很多牛奶，也不能吸收牛奶中的钙，导致骨质疏松症的高发病率。但在中国，目前中国人的日乳制品摄入量远低于中国营养学会推荐的日摄入量，每天摄入300-500ml牛奶仍然是预防骨质疏松症的必要手段。
四、补钙会患肾结石吗？
虽然中国人普遍缺钙已经成为一种严重的情况，但人们也会担心：听说钙会导致肾结石，钙能补充吗？黄宏兴指出，认为肾结石病人要限制钙的摄入，或者补钙就会导致肾结石的观点是错误的。研究表明，少吃钙的女性比多吃富含钙的女性更容易患肾结石。美国的一项研究还表明，高钙饮食者患肾结石的可能性比低钙饮食者低35%。研究人员认为，肾结石的原因不是钙过多，而是人体钙代谢紊乱，导致钙移动异常。此时骨钙减少，而血钙和软组织中的钙增加，软组织过多会引起结石、高血压、动脉硬化等一系列疾病。长期补钙可增加人体钙的吸收，刺激血钙本身的稳定性，最终降低血钙和软组织中的钙含量，减少结石的发生。
但专家也认为，通过高钙饮食过高钙饮食补充钙，因为食物中的钙比钙片和其他钙剂中的钙更容易被吸收。然而，当饮食中的钙不足以补充人体所需的钙时，我们应该按照医生的建议选择合适的钙补充剂，而不是拒绝钙，以免骨质疏松症造成更严重的健康后果。
为了预防骨质疏松症，长期坚持体育活动尤为重要。多运动的人的骨密度和强度明显高于同龄人，平衡能力也更好。从童年到30多岁，我们应该积极向钙银行存款，减少饮食、久坐、吸烟饮酒等不良习惯。50岁后定期检查骨密度，有助于减少骨质疏松症对人体的危害。
温馨提醒，一旦出现骨质疏松症症状，患者应从日常饮食中补充足够的钙。因为老年人更容易患骨质疏松症，所以老年人补充适量的钙。通过以上描述，无论你在哪个年龄，都要注意少喝咖啡。
