肝炎是肝炎的炎症。肝炎的原因可能不同，最常见的是病毒，也有免疫的原因。肝炎传染性强，要提高警惕，早发现，早治疗。如果不幸患上肝炎，要积极治疗，适当休息补充营养，这样也可能在较短的时间内恢复健康。具体的肝炎预防介绍如下:
1、避免霉菌食品
霉菌食品，如家庭花生、玉米、稻谷、谷子、甘薯干、萝卜干等容易被黄曲霉菌污染，黄曲霉菌毒素是公认的致癌性比亚硝胺高75倍，比本高4000倍的致癌性物质。因此，一旦发现以上食品发霉，应该扔掉，决不能再扔掉。怀疑大量粮食和牛奶类食品有霉菌污染时，请立即检查卫生防疫部门。获得许可后，可以发行、销售或吃。
2、有哈喇味的动植物油不宜食用
陈腐油类中含丙二醛化学成分，能生成聚合物并与人体内的蛋白质和去氧核糖核酸（DNA）发生反应，促进蛋白质结构变异、细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，丙二醒聚合物还能阻碍DNA的复制并使人的老化过程加快。因此，动植物油切勿存放太久，已经变质的不宜食用。
3、米糠纤维的防癌作用
米糠中不仅含丰富的B族维生素，能够保护肝脏，而且米糠纤维吸附致癌有害物的效果相当好。由于人体中缺乏消化米糠纤维的酵素，因此所吸附的有害物质被米糠纤维以大便的形式全部排出体外。肝病或乙肝表面抗原长期携带者，如能经常采用米糠调剂食谱，以吸附和排泄消化道中的有害物质，则不失为预防肝癌的好办法。
4、注意个人卫生
应该注意个人卫生，不共用剃须刀和牙具等用品。进行正确的性教育，应接种乙型肝炎疫苗；对有多个性伴侣者应定期检查，加强管理。肝炎患者出院后应定期复查，检查病情，及时发现问题，及时处理。
温暖的提示:肝炎不仅危害患者的身体和生命，对患者的心理打击也很重。无论是肝炎患者还是病毒携带者，在生活、社交、求职、升学等方面都会受到严重影响，从而改变一生的命运，这样的例子真的不胜枚举。因此，无论是肝炎发病人还是病毒携带者，都要积极、积极、彻底地治疗，不要轻视肝炎，也不要认为肝炎病毒终身携带而不会发生病变。
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