泥鳅是产于淡水湖的常见食物，肉质好吃，深受各地食物们的喜爱。在换了结肠癌的患者中，原本敏感的味觉受到化疗的影响，所以不能吃得很开心。但是，以前吃的食物诱惑他们，会让家人困扰。在临床工作中，家人经常来问病人想吃什么，不能让他吃。其中泥鳅是经常提到的。
患者可以理解想吃美味和家人关心的心情。结肠癌患者不能吃泥鳅吗？
在明确这个问题之前，必须明白结肠癌可以吃什么，不能吃什么。
结肠癌是结肠部发生的恶性肿瘤，是消化系统的恶性疾病。长结肠癌的患者不能吃油脂多、消化困难、辛辣的食物。
根据研究，食物中的油脂，无论是饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸，都会促进癌细胞的生长，因此结肠癌患者不能接触油腻的食物。
结肠癌是肠道肿瘤，肿瘤生长，肠道环境非常脆弱，硬不易消化的食物和刺激性食物会损伤肠道，加重病情。
与上述三种相反，结肠癌患者应吃清淡、消化的食物，如米粥、面条等。为了加快结肠癌患者的康复，高蛋白、高卡路里的食物也是必不可少的。由于结肠癌患者身体素质较差，长期处于高消耗状态，急需大量高蛋白、高卡路里的食物补充。
泥鳅是淡水鱼，富含大量蛋白质，肉质细腻，不含脂肪，是优良的蛋白质补充剂。因此，结肠癌患者可以吃泥鳅。但是，吃的方法很讲究，不能吃油炸、炒菜、红烧的泥鳅，只能吃炖菜和水煮的泥鳅，只有这样才符合结肠癌的食疗标准。
