人一天吃三餐需要食物，通过饮食补充人体所需的各种营养物质，满足身体对营养物质的需求。在饮食过程中，必须掌握正确的方法。有些食物含有营养，但身体出现异常症状后，这些食物要禁忌。特别是胆固醇高的人，饮食注意点必须记住。
胆固醇高的人，饮食方面需要注意的问题是什么？
1、不吃高脂肪食物
体内胆固醇高后，人体血脂可能明显上升，如果不注意饮食问题，也可能引起高脂血症。因此，在发现自己体内血清胆固醇水平提高后，要注意饮食清淡，选择低脂肪食物进食即可。一些脂肪含量高的食物需要禁忌，以免血脂持续上升造成的身体损伤，如常见的肥肉、五花肉、肥牛等食物需要严格禁忌。
2、高糖食品禁忌
糖类物质摄取过多，肯定会影响身体健康。糖类物质在一定程度上提供热量，保持本体血糖平衡。但是，一些高糖食物也不能经常吃。不那样的话，体内的血糖值会上升。另外，糖类物质摄取过多后，如果不及时消耗的话，脂肪物质会堆积在体内，有可能出现肥胖、血脂上升等一系列不良症状，对降低胆固醇也不利。因此，当发现胆固醇过高时，应严格注意相关饮食问题，一些高糖食物应少吃。
3、辣的食物禁忌
生活中很多人喜欢吃各种辣的食物，几乎吃的时候都习惯蘸辣椒酱、辣椒盐等调味料。这些辛辣物质在一定程度上可以增加食物的口感，但长期饮食容易影响体内胆固醇水平。辛辣食物在吃完后对人体有很强的刺激性，而且辛辣食物多属于发物，本身容易促进身体炎症的发展，发现胆固醇高后，饮食清淡。
4、少摄取反式脂肪酸
生活中很多食物中含有的反式脂肪酸非常多，这些食物经常吃的话，胆固醇、甘油三脂水平的上升，会引起严重的高脂血症。因此，胆固醇过高后，必须少吃常见的蛋糕、奶油等食物，以免摄取过多的反式脂肪酸影响身体健康。
