饭后3小时的血糖值基准在3.9mmol/L到6.1mmol/L之间，饭前的血糖值通常比饭后低。然而，于食物原因血糖值上下变动，3小时左右的时间食物消化完毕，测定血糖值时，测定结果与空腹测定基本一致。如果血糖高于6.1mmol/L，要考虑是否患有糖尿病，需要及时控制饮食，控制糖类摄避免血压上升引起生命危险。
饭后3小时测血糖有意义吗？
1、随时测血糖，对患者有意义。通常情况下，食物在2小时内消化完毕，所以饭后2小时测血糖常用于评价血糖回归指标的公认标准，但因人而异。
2、一些患者消化吸收速度慢，饭后3小时到4小时处于高血糖状态，这可能与糖尿病并发症有关。
3、对于低血糖患者，需要通过持续的饭后血糖监测来协助诊断具体原因。
为什么患者饮食后会出现高血糖
1、部分糖尿病患者早期胰岛素分泌损伤，饮食后血糖明显上升。
2、未按时服用降糖药。血糖监测不一定是空腹时进行的，所以很多患者容易忽视自己的病情，产生误判。
3、饮食原因。饮食的烹饪方法和饮食量会影响血糖值。例如，稀饭会使饭后血糖值上升。
