糖尿病是慢性代谢病，其特征是血清葡萄糖(血糖)上升。没有特定的药物等方法可以在治疗过程中完全治愈，因此终身患病。长期综合治疗控制和降低血糖是预防糖尿病并发症的必要措施。糖尿病人应该有低糖、低脂、低热量的清淡饮食，可以吃香菜，不会加重病情。
一、糖尿病可以吃香菜吗
糖尿病患者也可以适当吃香菜。香菜具有去腥、增味、明目和促进新陈代谢的作用。因此，对糖尿病患者来说，适当的饮食有助于补充身体相应的营养。例如，香菜富含维生素c、胡萝卜素等。另外，香菜的含糖量不高，糖尿病患者吃香菜后血糖的变动不会增加。另外，对于糖尿病患者，建议选择含糖量指数不高的食物。
二、香菜的效果和作用
1、香菜含有大量维生素a，可以促进视觉细胞的分化和成长，也可以帮助身体提高抵抗力和免疫力。
2、祛风解毒:香菜含有独特的香菜油，具有一定的祛风散寒作用，促进身体血液循环，提高身体排放废物的能力。
3、开胃健脾，促进消化:香菜风味浓厚，其主要特征是香菜中挥发性风味和挥发性油脂。香菜特有的气味有助于促进汗腺分泌，从而缓解脾胃虚寒的症状。
