脂肪肝是指由于种种原因导致肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病严重威胁中国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。脂肪肝是常见的临床现象，不是独立的疾病。其临床表现为轻者无症状，重者病情凶猛。一般来说，脂肪肝是可逆性疾病，早期诊断和及时治疗往往会恢复正常。
治疗重度脂肪肝，首先要控制饮食，轻度脂肪肝患者每天摄取的总能量要控制在每天公斤的标准体重20-25千卡左右，不要吃得太饱和油腻，避免脂肪过多合成的同时，可以适当选择脱脂牛奶、蛋白质、鱼类、虾类等高蛋白质低脂肪的食物，促进肝细胞的恢复和再生的动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、砂丁鱼、脑髓、鱼等含有胆固醇的食物轻度脂肪肝是治疗脂肪肝的最佳时期。
重度脂肪肝运动疗法注意事项如下:
1、减肥速度不得过快，每周体重下降不得超过1.2kg。减肥过快，反而会加重肝脂肪变化，乳酸中毒等并发症也有可能发生。
2、肥胖度70%以上的肥胖者可以先用药物减肥，体重减轻到肥胖度50%以下后再开始运动疗法。
3、以无氧代谢为特征的静力运动项目和局部运动减肥效果远不如有氧运动好:举重、短跑、篮球、足球等，增加了身体能量的消耗，但增加了糖酵素，肌糖原的消耗和乳酸的生成增加，血糖分解增加，游离脂肪酸的消耗受到阻碍，食欲亢进。
4、伴有糖尿病的患者，一般建议饭后30~60分钟运动，早上空腹或饭后不要马上开始运动。空腹运动容易诱发低血糖1型糖尿病患者早上空腹胰岛素水平低，运动时不伴随葡萄糖利用的增加，相反肝糖原输出显着增加，血糖增加，病情恶化，诱发酮和酮中毒，饭后立即运动容易影响消化吸收。
5、胰岛素作用最强的时候，例如上午l1点不应该进行体育锻炼。参加体育锻炼时，必须掌握临时饮食的方法，防止低血糖反应。另外，注射胰岛素吃饭前也要避免体育活动，防止低血糖发生。
