脂肪肝是现代人常见的疾病，现代生活中饮食丰富，长期不健康的吃法会出现脂肪肝。早期脂肪肝通过饮食调整和运动反转，脂肪肝应如何预防？预防脂肪肝的措施是什么？
1、少吃大蒜
大蒜是宝，在保护健康方面有效。但而，大蒜中含有的成分对肠胃有刺激作用，可以抑制胃消化酶的分泌，影响食欲和食物的消化吸收。大蒜中的挥发油可以减少血液中的红细胞、血红蛋白，严重时会引起贫血，不利于脂肪肝患者的治疗和康复。
2、保持营养全面
脂肪肝患者不需要限制脂肪和蛋白质的摄取。脂肪肝患者本来肝功能不好，营养不足的话脂肪肝很难根除。
3、补充维生素
很多维生素是通过肝脏的代谢作用转化为对人体有用的物质。因此，一旦肝脏感染，功能就会下降，维生素的代谢功能自然也会下降。因此，为了补充维生素的不足，需要摄取比平时多的维生素。
4、禁酒
肝细胞1/3脂肪化时可诊断为脂肪肝，轻度脂肪肝在禁酒后4-6周消失。但是，如果继续喝酒，肝脏就会纤维化。该病以戒酒为根本治疗。
5、不能过度使用醋
在人们的日常生活中醋是必不可少的。例如，制作鱼时醋可以去除腥味，蒸肉时醋容易成熟，炖骨汤和醋可以溶解骨头中的钙、磷等物质，有助于人体充分吸收。有些脂肪肝患者经常食欲不佳，可以用醋调味，开胃健脾，激发食欲。
