酒精性脂肪肝是长期大量饮酒引起的肝病，如果不注意控制，可以发展为肝硬化，我国近年来酗酒引起的肝硬化逐年增加，近十年来死亡率也增加，应予重视。
1、戒酒
酒精对粘膜和腺体分泌有刺激作用，可引起食管炎、胃炎、胰腺炎等酒精在体内代谢过程中产生自由基，细胞膜脂质过氧化，引起肝损伤，患者应戒酒，避免肝损伤。需要注意的是，在戒酒过程中要注意综合征的出现和治疗。
2、营养支持
长期大量饮酒时饮食少，明显营养不足，患者需要良好的营养支持，在戒酒的基础上提供高蛋白质、低脂肪饮食，注意补充维生素b、c、k、叶酸。
3、药物治疗
如患者血清ALT、AST或GGT轻度上升，可考虑药物治疗，相关药物包括S一腺苷蛋氨酸、多烯磷脂酰胆碱、甘草酸制剂、水飞蓟种、还原型谷胱甘肽等药物。
4、抗纤维化治疗
酒精性肝病患者肝脏常伴有肝纤维化的病理变化，因此应重视抗肝纤维化治疗，目前临床上有多种抗肝纤维化中药或方剂。
酒精性脂肪肝也可以配合食疗偏方进行治疗，其中患者可以多吃山楂，降低脂肪血压，枸杞子有养肝补血的作用，推荐几种酒精性脂肪肝的食疗方。
1山楂:性微温酸甜。李时珍在《本草纲目》中说:饮食，消除肉积……消除滞血膨胀。现代药理研究证明，山楂可以增强心肌收缩力，增加心脏输出量，减慢心率，扩大冠状血管，具有降低血压、降低血脂等作用。可以吃山楂果、山楂蛋糕，每次10克左右，每天2次，饭后服用。
2大黄:是仅仅通便、清热解毒的良药，一般用于急性热病大便秘结。现代药理研究研究，除了腹泻通便外，还有降低血压、降低胆固醇的作用。少量常服对肥胖、高血压、冠心病、高脂血症患者有良好的作用。选择大黄，研究细节，放入胶囊。每次2粒，每天2次，饭后服用。服装后，如果看到很多稀多，请停止服装或减少使用量。
3枸杞子:味甘，性平。中医认为补肝阴、养肝血、益精明。现代药理研究证明，枸杞子降低血糖值，抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生，具有降低压力的效果。每次10~15克，可以煮粥做菜，也可以提取代茶。
4何首乌:即加工的何首乌。制作第一个乌性温，味道甜。中医认为制首乌是一种补益强身、延年益寿的良药。现代实验证明，首乌具有降低血脂、降低血糖、软化血管、降低血压的效果。用法:每次10~15克煎汤服，每天1~2次。
5决明子:又名草决明，性冷，味甘。炒熟用具有清肝明目、养阴清热、润肠通便的效果。现代药理研究证明，决明子水浸剂和乙醇浸剂具有降低血压、降低血脂和通便的作用。用法:每次10克，加水代替茶喝。多年可以喝，尤其是夏天。
