米饭和馒头是我们平时生活中的主食，面包只是辅食。众所周知，南方人喜欢吃饭，北方人喜欢吃馒头，这是由于地区差异。关于减肥成为主流的今天，很多人都有疑问。米饭、馒头、面包哪个容易胖，哪个容易减肥，这个问题确实需要讨论。
首先，从热量来比较。米饭100g中有116卡的热量，馒头加工或手工制作后，100g中有220卡左右的热量，与其不同，面包的制作不仅有面粉，还有鸡蛋、糖分、香精(有时有黄油、奶油、炼乳)因此，相对来说，面包的热量是两者中最大的，约100克中平均有300卡左右的热量。从卡路里来看，米饭最适合减肥，面包最容易胖。
但馒头的热量比米饭高，但馒头是蓬发密集的食物，饱食度高。吃馒头感觉很踏实，白米饭粒子细，容易咀嚼消化，和好吃的菜一起吃的话，吃饭的数量很多。总的来说，包含的卡路里也很多，所以吃馒头的卡路里可能很少。
馒头是面粉经过发酵制成的，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。馒头中含有可食用、营养丰富的酵母，可提供蛋白质、碳水化合物、脂类以外的维生素、矿物质等多种人体所需的营养。馒头是淀粉类的食物，很多人认为吃馒头会发胖，其实馒头的热量只有米饭的70%，脂肪和糖的含量比米饭低。因此，正餐时，用馒头代替米饭作为主食，不会发胖。面包不同，面包膨胀多，内部孔多，吃起来不像馒头那么饿，面包里加入了色拉油、蛋液、奶油等脂肪高卡路里的东西，所以面包的卡路里是三者中最高的，所以摄取的卡路里也最多，吃面包的话要适当吃少量其实，这些主食不是容易发胖的问题，而是需要适量的食用。
