雪耳的功效与作用

核心答案

养颜护肤、增强免疫力、减肥

功效与作用

1、养颜护肤：雪耳中含有大量胡萝卜素，能增强皮肤的代谢能力，有效滋养皮肤角层，促使皮肤润泽细嫩，有延缓衰老的功效。2、增强免疫力：雪耳中富含酸性多糖类物质，可调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，可有效增强免疫力。3、减肥：雪耳含有丰富的食物纤维，食用后易有饱腹感，还会吸附多余脂肪一起排出。消耗体内脂肪，达到减少脂肪堆积的效果。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

外感风寒、糖尿病患者

不宜同食

菠菜

菠菜中含有较多的草酸，与雪耳同食会破坏维生素C，降低雪耳的营养价值。

食用方法

煎煮

将雪耳浸泡半小时洗净倒入锅中加入清水，先用大火烧开后用文火煎煮20分钟，加入冰糖、红枣煮5分钟即可。