小米性甘味平，具有健脾和胃的作用，小米熬粥适用脾胃虚热、恶心呕吐、产后体虚者饮用。
小米熬粥时浮起的一层粘稠物是米油，中医有“米油可代参汤”的说法，小米可以清热解渴、健胃除湿，胃热者、脾胃虚弱者比较适合饮用；小米粥可以开胃又能养胃，健胃消食、缓解呕吐，孕妇早孕反应比较严重的情况下，也可以饮用小米粥。小米的营养价值很高，含有维生素B族、矿物质和微量元素，对修复胃肠黏膜损伤也有较好的作用。
可以将小米和一些养生食物搭配熬粥，美味可口而且更加有营养。如小米怀山药粥，可以健脾止泻，消食导滞，适用于小儿脾胃虚弱、消化不良、不思饮食，大便稀溏等；小米红枣粥可以和胃安眠，对于更年期女性睡眠质量下降、食欲下降等，具有一定调理作用。
