美味的火锅是现在很多人都十分喜爱的，尤其是天气寒冷的时候，大家更会去品尝。吃火锅上火吗?虽然火锅吃得畅快，又有气氛，但是吃火锅是很容易上火的。这个时候大家在吃火锅的时候要从源头上预防，吃火锅要想更好的避免上火，主要是注意搭配。
去火“三宝”不可少，在吃红汤底火锅的时候，要注意一下平衡，可以多吃清火滋阴的食品。吃火锅时，搭配大量的绿叶蔬菜，蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。吃完羊肉、牛肉，适当在火锅里下一些豆腐，因为豆腐含有石膏，石膏有清热、泻火、除烦和止渴的作用，可减轻上火症状。
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。因此，食物从锅中捞出，别猴急入口，最好先放在小碟待微凉，慢慢细品。而本来就有消化道疾病的人，吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。
火锅是大家很喜欢的美味，可是大家还是要注意一些细节。吃火锅上火吗?火锅吃多了容易上火，一周最好不超过一次，而且多搭配青菜、豆腐，适当选择饮料，慢慢吃，别贪麻、辣、烫，宁愿舍弃一时的口感痛快，也最好不食或少食辛辣，节制偏热的食物，可能就不会再上火。
