解暑开胃、抗菌消炎、清热化痰
柠檬干是将柠檬脱水干燥后制成的干制品，味酸甘性平，入肝胃经，可以泡水饮用。能解暑开胃、抗菌消炎以及清热化痰，有助于调理身体以及治疗疾病。1、解暑开胃：干柠檬片含有大量芳香挥发性物质，能生津解暑和开胃醒脾。夏季天气炎热，暑湿严重，经常感觉身体乏力，长时间工作之后食欲会下降。喝一杯柠檬干泡水可以提神醒脑，并能促进胃口大开，有助于改善食欲。2、抗菌消炎：柠檬干富含大量维生素c，是一种天然抗生素，具有抗菌消炎的作用。能有效消除身体炎症，防止部分细菌繁殖，有增强免疫力的功效。3、清热化痰：柠檬干的祛痰作用比较强，可以改善因为湿热过重导致的痰多现象。还可清除体内火气，有助于改善因上火导致的不良症状。
消化不良、维生素C缺乏者、肾结石患者
糖尿病、胃酸过多者
橘子、牛奶、山楂
柠檬干和橘子同食会影响消化道健康，易造成消化道溃疡。和牛奶同食会影响蛋白质吸收，和山楂同食会影响消化。
泡水
准备干净的玻璃杯，加上1~2片干柠檬，并倒入适量温水，加入蜂蜜搅拌均匀后即可饮用。
煮汤
柠檬干泡水，瘦肉加少许生粉、油以及食盐腌制15分钟。百合、金针菇以及裙带菜洗干净，放入锅中焯熟，加上瘦肉，最后放上柠檬，翻滚一下即可出锅。
