急性胰腺炎患者通常是需要终身戒酒的，喝酒容易导致胰腺炎复发。
酒精可以刺激胰液的分泌，导致胰液不能完全吸收，从而使胰管压力增加，引起胰腺细胞的损害。酒精在胰腺内氧化代谢时会产生大量活性氧，也有助于激活炎症反应。若是长期饮酒，可能引起胰腺炎的反复，导致胰腺功能下降。
患有胰腺炎的患者再喝酒，酒精可促进胰液分泌，在胰腺内氧化代谢可产生大量活性氧，可引起激活炎症反应，导致胰腺炎复发，出现持续性剧烈疼痛、呕吐等症状。此外，伴有胆道疾病的患者喝酒后可导致急性胰腺炎反复发作，反复炎症及纤维化而演变成慢性胰腺炎。
胰腺炎是可以预防的疾病，胰腺炎的患者应忌酒，终生不喝酒，可降低疾病发生的风险，科学合理的膳食可以保持疗效，有利于病情的恢复。
