百香果从拉丁美洲风行到亚洲，正如它的名字一样，含有100多种水果香味，被人们美誉为“果汁之王”，作为典型的药食两用型水果之一，如今越来越受养生之人的欢迎。百香果有着坚韧的外皮，果内多汁充满种子。百香果常见黄色和紫色两个品种，大小、颜色都不一样。百香果这充满了异域风情的名字，还带着神秘色彩的果儿，究竟好在哪里？
百香果有哪些营养价值
百香果所含的营养物质十分丰富，包括纤维素、维生素，矿物质如铁、磷、钾、镁，以及多量的蛋白质、叶酸、类胡萝卜素和多酚等。而且百香果的热量很低。
百香果有哪些药用价值
清咽润肺
百香果的味道酸甜可口，有生津止渴、消炎镇痛、清咽润肺作用，对于喉咙干痒、声音嘶哑者可以起到不错的缓解效果。
排毒养颜
百香果中所含的超纤维物质可以促进排泄，解决便秘症状，还有助于排出机体内的有害物质，改变肠道内菌群组成，压制有害细菌的繁殖，可以净化机体内环境，消除有害物质或废物在身体中的沉积，达到排毒作用。百香果中还含有丰富的抗氧化剂如维生素C、多酚和类胡萝卜素等，可以帮助人体对抗自由基的侵害，起到养颜、延缓衰老作用。
安神助眠
百香果吃起来有着特殊的芳香味道，这种挥发性的香气是天然镇定剂，有减轻人情绪上的焦虑、紧张、抑郁等，对于诱导自然入睡和深度睡眠可以到积极的促进作用。
增强抵抗力
百香果中含有多种氨基酸，以及多量的维生素、矿物质如钙、磷、铁以及蛋白质、超纤维等对人体有益的营养物质，有助于增强机体抵抗力，对于体质虚弱者尤其适宜。
保护眼睛
百香果中所含的丰富的维生素A，对保护眼睛起到非常关键的作用，有助于帮助防治黄斑变性、白内障以及夜盲症。
改善骨骼健康
百香果中含有的矿物质如铁、铜、镁和磷十分丰富，这些物质有助于提高人体骨骼的密度，起到强健骨骼作用，还有助于防治骨质疏松症、骨骼退化。
保护心血管健康
百香果中含有的钾较丰富，钾作为人体必须的一种元素，作用是维持人体的细胞体液平衡，还可以缓解血管张力，保护心血管健康。
百香果食用注意事项？
食用方法：
百香果可以直接剥皮吃里面的瓤肉，也可以做成果汁、果酱、百香果蛋糕或饼干等。
禁忌人群：
对于肠胃虚弱、腹泻，或者有胃肠不适者慎食百香果。百香果性寒凉，不宜一次食用过量，以免引起腹胀等不适。
市面上常见的百香果有黄皮和紫皮，紫皮的风味更佳，选购时，建议选表皮呈现深紫色或大红色的，不建议选粉色或青皮的，因为这样的属于非自然成熟的，吃起来口感酸涩；掂重量，两个体积差不多大小的果，拿在手里掂一下重量，更重的那个更优质；看果皮，优质的外皮略带皱纹或凹陷，这样的味道香甜，外表皮特别圆整的是未完全成熟的，味道会酸涩一些；摇一摇，拿起一个百香果轻轻摇一摇，果肉没跟着果皮一起晃的为优质；闻气味，成熟的百香果会发出浓郁的果香。
