黄瓜性凉味甘，是一种常见的蔬菜，具有清热解毒、促进消化、美容养颜、健脑安神、通经活络等功效与作用。
1、清热解毒：黄瓜具有清热解毒、生津止渴作用，能加快新陈代谢，有利于体内毒素的排出。
2、促进消化：黄瓜富含纤维素，可促进胃肠道蠕动，有利于机体的消化吸收，同时还能调节肠道微生态，从而提高自身免疫力及抵抗力，尤其适用于便秘患者。
3、美容养颜：黄瓜富含维生素C、维生素E等营养物质，具有一定的抗氧化作用，能有效消除体内自由基及皮肤褶皱，延缓衰老。此外，黄瓜还含有一种生物活性很强的黄瓜酶，有美白养颜功效。
4、健脑安神：黄瓜含有多种氨基酸，具有改善大脑和神经系统功能的作用，可用于辅助治疗失眠症。
5、通经活络：黄瓜中含有大量膳食纤维及矿物质，有通经活络的功效。
