多数肾病综合征患者是能吃土豆的，土豆中的淀粉转化为葡萄糖后，可以起到抑制低蛋白血症发生的作用，对病情有利。但对于需要应用糖皮质激素和免疫抑制剂的患者，以及伴随有胃肠道水肿和消化不良等症状的患者来说，食用后会加重不适感，也可能诱发药源性糖尿病，是不建议食用的。
肾病综合征是主要以“三高一低”为特征的一组临床症候群，三高指的是高度水肿、高蛋白尿、高脂血症，而一低则是低蛋白血症。因该疾病经常伴随有胃肠黏膜水肿的情况发生，所以饮食多以易消化和清淡的流食为主。而很多患者想要知道的是，肾病综合征能吃土豆吗？
一、肾病综合征能吃土豆吗
1.适量吃对病情有利
大多数肾病综合征患者是能够吃土豆的，土豆的主要成分是淀粉、维生素、纤维素和各种矿物质等多种营养元素。特别是土豆当中所含的淀粉，进入肠胃后会分解为葡萄糖，能有效提供给患者足够的热量，避免肠道内蛋白进一步分解，从而起到抑制低蛋白血症发生的作用，这对病情是有利的。平时适量的用土豆代替米、面作为主食，也能提供所需的基础营养素，还能起到缓解便秘、促进毒素排出等多种作用。
2.吃的过多有副作用
虽然土豆营养价值很高，但甜度较大，不适合大量食用。特别是对于需要应用免疫抑制剂和糖皮质激素药物治疗疾病的人来说，更不能吃过多土豆，否则容易诱发药源性糖尿病，也会使血糖升高。另外，部分肾病综合征患者还伴随有胃肠道水肿的症状，这样消化能力会削弱，吃了过多土豆后会加重消化不良的症状。
二、土豆怎么吃对肾效果最好
1.烹饪时保持完整性
研究发现，土豆在烹饪过程中越完整，其中对肾病有利的营养素损失就会越少。所以土豆丝的营养价值低于土豆片，而土豆片的营养也不及土豆块。建议在烹饪土豆之前，可以选择完整的小土豆作为原材料，尽可能的保证土豆完整性，这样就可以避免B族维生素和维生素C等营养物质的流失。
2.蒸着吃最有营养
蒸土豆是能够保存营养最大化的理想烹饪方式，保留率可高达80%以上。而对于肾病综合征患者来说，土豆中的维生素C、蛋白质、矿物质等营养素，对疾病的恢复都有辅助作用。所以建议带皮蒸制土豆后，碾压成泥食用，这样也更有利于消化。
