1959年，外国学者提出，龋病是由于进食糖类过多，使牙齿组织的糖原含量的增加。后来另一外国学者使用高糖饲料饲养动物，1周后，动物牙齿的牙本质液体转动受阻。这个动物实验证明，高糖饲料能使动物产生龋齿。国内学者也认为，蔗糖对牙齿的龋坏是首位的，糖特别能使儿童牙齿龋坏。
为什么这么说呢?
原来，糖是碳水化合物，它是口腔里的乳酸杆菌藉以生存繁殖的养料。在细菌新陈代谢的过程中，又不断产生乳酸，腐蚀牙齿，形成蛀洞。吃糖多容易使牙菌斑内糖量增多，导致龋菌的生长活跃，细菌代谢旺盛的结果导致产酸量升高。酸对牙齿的攻击能持续20分钟，菌斑下面的牙齿就更容易被酸侵蚀而发生龋病。此外，吃酸性食品还会腐蚀牙齿并引起牙齿过敏症状。
很多人喜欢白天吃糖，因为白天有许多唾液分泌，而且白天吃完东西还经常喝水，起到了一种漱口的作用，可以把附着在牙齿上的糖分冲洗掉。而晚上睡觉时，人的各个器官大多休息了，唾液分泌减少，也不喝水漱口，这时吃糖就很容易发生龋齿。
所以，为了保护牙齿，在临睡前，不要吃糖果。另外，还要注意睡觉前养成刷牙的好习惯，因为刷牙是最常用的清洁口腔的方法。刷牙不但能够保持口气的清新，而且能够有效地预防龋齿和牙周组织疾病。
牙刷的保养与更换
每次刷牙后必须用清水把牙刷清洗干净并甩干，将刷头朝上置于通风干燥处。应注意，牙刷使用时间长了，刷毛就会弯曲蓬乱甚至脱落，减弱了洁齿能力，因此，必须每3个月更换一把牙刷，切忌几个人合用一把牙刷。
多吃糖的危害不亚于吸烟
2006年，世界卫生组织(WHO)调查了23个国家人口的死亡原因，结果得出了一个让世人惊讶的结论：嗜糖之害，甚于吸烟!长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，由此WHO提出了“戒糖”的口号。
医学认为，贪恋甜食可能造成生理和心理上的依赖。从某种意义上来说，含有大量白糖的甜食对大脑的作用和吸烟有异曲同工之效。在实验中，如果让动物习惯性地摄入甜食，就会刺激它们大脑中的阿片类物质的产生，令它们感到快乐。一旦停止甜食供应，它们就会感到痛苦、烦躁不安、大脑中的化学物质失去平衡。这种现象与吸烟上瘾的反应非常类似。
只要仔细观察婴幼儿，你会发现甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道，喜欢吃甜食其实是人的一种本能反应。
但是过量的糖类摄入，易使血脂、血糖升高，患心血管疾病的几率加大，甚至影响神经肌肉的灵活性，因为过多的糖使体内维生素B1的含量减少，它是糖在体内转化为能量时的必需物质，维生素B1不足就会大大降低神经和肌肉的活动能力。所以，很多医学专家都说，嗜糖之害，甚于吸烟，因而应严格控制糖的摄入量。
