山楂口味较酸，吃山楂不仅开胃健脾，还有防治心脑血管疾病、活血化瘀、防治癌症、防治动脉硬化以及促进脂肪类食物的消化、利尿、平喘止咳的作用，对人体有很大好处。但患有胃病的患者要少吃山楂，以免造成肠胃的负担。
山楂是一种口味较酸的水果，成熟之后表皮为红色，可以直接食用，也可以加工成果脯、糖葫芦等食物供人们食用。将山楂切片晒干后可入药，用于治疗多种疾病。那么，吃山楂有什么好处呢？
一、防治心脑血管疾病
山楂中含有黄酮类，它在进入人体之后可以扩张血管，帮助血液量的增加，降低胆固醇与血压，从而起到防治心脑血管疾病的功效。
二、活血化瘀
平时用山楂泡水喝还有活血化瘀的功效，一些女性在经期会有痛经、经量少等症状，而山楂特别适用于血瘀型的痛经、经量稀少。
三、防治癌症
人体内的亚硝胺及黄曲霉素一旦增加，患癌症的几率也会大大增加。山楂中含有的牡荆素在人体内可以很好的阻断亚硝胺的合成，从而起到防治癌症的作用。
四、促进脂肪类食物的消化
山楂中含有的解脂酶可以促进胃液的分泌，大大提高对脂肪类食物的消化能力，因此，用山楂泡水有健胃消食、开胃的功能。
五、防治动脉硬化
经常喝山楂泡的水可以降低身体血清胆固醇及甘油三酯的含量，大大降低人体患动脉硬化的可能性。除此之外，山楂还可以增强心肌的收缩力，帮助增强血液流量，减少心绞痛等发生的可能性。
六、平喘化痰
山楂是含有的成分可以抑制细菌，当患者由于细菌感染等原因出现腹痛、拉肚子的症状时可以通过服用山楂缓解。除此之外，山楂中的物质还有很好的平喘化痰的作用，当咽喉不舒服时，喝一些山楂水也是不错的选择。
七、利尿
经研究发现，山楂水还有很好的利尿作用。同时它还可以促进消化，缓解便秘。因此，便秘人群可以适当喝一些山楂水。不过，由于山楂较酸，可以促进胃液的分泌，因此原本就患有胃病的患者，比如胃溃疡患者应少喝一些山楂水，以免加重肠胃负担。
