胡萝卜瘦肉粥属于食物，并没有药物治疗疾病的功效，主要作用是可以为人体提供能量及营养，注意适当摄入。
胡萝卜瘦肉粥是由胡萝卜、瘦猪肉、大米熬煮而成，没有文献证明 胡萝卜瘦肉粥具有治疗某些疾病的功效。胡萝卜含有能量、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、钠、钾等，瘦猪肉含有蛋白质、脂肪、胆固醇、磷、钾等，大米含有碳水化合物、能量、钾、钙等，熬煮成粥后食用可以维持人体正常生理功能，如脂肪可以辅助脂溶性维生素的吸收、膳食纤维可以维持正常肠道功能等。
胡萝卜瘦肉粥营养好，可以适当摄入，但不建议长期大量摄入，因为粥类食物容易快速升高血糖，可能会出现血糖异常，尤其是糖尿病患者，不建议食用。日常需要合理膳食，不可挑食厌食等，保证营养全面。
