新疆的又一“海鲜”即将上市，它就是喀什地区麦盖提县的澳洲淡水龙虾，这里不仅有比巴掌还长的澳洲淡水龙虾，还有肥美鲜香的螃蟹。那么澳洲龙虾为什么受欢迎？下面本站小编带来介绍。
位于塔克拉玛干沙漠的麦盖提县，三面环沙，沙漠面积占全县面积90%以上。连日来，县里的澳洲淡水龙虾繁育基地养殖的澳洲淡水龙虾新鲜上市，长势喜人。
9月7日，科技日报记者随“沿着河湖看新疆”主题采访走进麦盖提县巴扎结米镇澳洲龙虾养殖基地，看到工人们正熟练地捕捞成熟的澳洲淡水龙虾，这些澳洲淡水龙虾身披褐绿色的“外衣”，不仅色泽鲜艳，而且个头肥硕，体形饱满，看着一批批捕捞上来的龙虾，该基地负责人吴志友乐从中来。
澳洲淡水龙虾又名红螯螯虾，龙虾个体较大，一般重100—200克。近年经山东省引进麦盖提县试养并取得人工繁殖种苗成功后，有水产品养殖经验的吴志友开始尝试养殖澳洲淡水龙虾。
“6月开始投苗养殖，经过精细化管理、科学喂养，如今小虾苗已长成了。”吴志友说，他今年1月开始接手养殖，扩大了养殖规模，预计产量在3吨左右，比去年同期的长势还要好。
澳洲龙虾属于是淡水虾，身体呈火红色，肉质鲜嫩。它主要产在大洋洲，一只龙虾重量大约750克 左右，它的虾仔的重量也在200克。澳洲龙虾对环境的适应性很强，它能在水温5℃—35℃之间生存。
澳洲龙虾在国际市场上很受欢迎，因在长途运输中，有很强的耐活性，因此新鲜度很高 。澳洲龙虾能够耐活，是因为它能面对恶劣天气和恶劣环境都能生存，还能在17-24度的盐度下也正常生活。
澳洲龙虾平时食用的食物非常的杂乱，不仅喜欢食藻类或水生植物类的根，还吃人工加工的饲料，如饼粕类、米糠、麸皮等;还食各种动物肉，如水生昆虫的卵、水蚯蚓、螺、蛹鱼肉等;还有绿色植物类的食物，比如水葫芦、苦草、水浮莲瓜果、菜叶等。
澳洲龙虾喜欢在岩礁、礁斜面的静水处生活，在水质较混浊的河口附近泥下也能发现不少，目前在澳大利亚、美国、非洲等地，已有养殖基地。
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