不锈钢保温饭盒一般是由双层的不锈钢加上真空层或者隔热层作成的盛装饭菜的容器，有严实的密封性，顶部带有饭盒盖。其中，真空层或隔热层能使装在内部的饭菜延缓散热，从而使保温饭盒达到保温的目的。
相对于塑料材质或者陶瓷材质的保温饭盒而言，不锈钢保温饭盒具体以下的特点：
1、易清洗。不锈钢材质的饭盒不像塑料那样粘油，一般用温水或者洗洁精清洗的时候都是比较容易干净的。
2、保温性好。不锈钢保温饭盒的保温性比其他的材质的都要好，散热的速度缓慢，一般可以保温五个小时左右，而其他的一般都是三个小时。
3、外观简洁好看。不锈钢保温饭盒外表都是银色的金属外壳，看起来冷艳又高大上，简洁也是一种美。
4、耐摔不易坏。不锈钢保温饭盒可以经得起摔经得起压。这样对它的性能来说，一般都没什么影响，但是这样会造成外壳凹陷损伤，不要人为地用不正确的手段去尝试检验。
