板栗是一种常见的美食，基本上街上都有人在卖板栗，而板栗的做法有很多，其中炒板栗就是比较常见的，炒板栗的香味和味道俱佳，因此也深受人们喜爱，板栗的营养价值也很丰富，不仅含有大量淀粉，还有蛋白质、脂肪、B族维生素等，但是，妊娠糖尿病可以吃板栗吗？
妊娠糖尿病可以适当的吃板栗，不要吃太多即可。板栗的营养很丰富，有千果之王的美称，它能给人体提供很多营养物质，能帮助脂肪代谢，具有益气健脾、温补肠胃的作用，而且可以增加食欲、促进消化，更有利于营养成分的吸收。它所含有的矿物质、铁等帮助孕妇补血，预防缺铁性贫血。而且矿物质里面的锌元素还能促进胎儿大脑发育。
但板栗只能少量吃，因为板栗的含糖量和淀粉含量较多，现在很多常见的糖炒板栗都是油炸的，它比煮熟的板栗更容易挥发，甜味也更重一些，因而淀粉含量也会更好，摄入的能力也会多。
患有妊娠糖尿病的孕妇最主要的就是要控制好饮食摄入，尤其是板栗这种淀粉量多、含糖量高的食物，在饮食方面要多加注意这些成分的摄入。平时的饮食应当要合理搭配，不要吃太多甜食和高油脂食物，多吃一些富含膳食纤维的食物。
