在怀孕的时候可以吃的食物其实也有不少，但是也有很多食物不适合孕期食用，其中有些成分会刺激胎儿，影响到胎儿的发育。苦苣很多人会吃，在孕期则要慎重了。那么孕早期可以吃苦苣吗？
苦苣菜的营养价值很高，而且还有药用价值，起到了下火的作用。在孕期孕妇很容易上火，吃一些下火的东西可以排毒，让火气变小。苦苣菜属于凉性的蔬菜，孕妇能吃但是不能吃太多，一定要注意适量，以免给身体带来不适感。
在苦苣菜当中含有丰富的钙元素，在怀孕的时候孕妇对钙的需求量很大，吃一些苦苣菜能够补充身体所需要的钙元素，能够防止孕妇缺钙。苦苣菜当中的钾元素含量也很高，孕妇吃一些可以补充身体所需要的钾元素，能够有效调节身体的酸碱平衡，让血压保持稳定。
苦苣菜当中的膳食纤维含量也很高，膳食纤维可以刺激肠胃蠕动，让肠道的水分增加，可以起到软化大便的作用，让便秘得到好转。孕妇在吃苦苣菜之前，一定要先用开水烫一下，这样可以去除苦苣菜的苦味，可以凉拌吃或者是炒着吃，当做馅料也可以。
