●果冻类零食
营养指数:+
营养和健康分析:果冻不能被人体消化吸收，只能以冻结的形式穿过肠道。其甜味来自精制糖，香味来自人工香精，颜色来自合成色素，即使加入果汁和牛奶，营养价值也远离水果和牛奶。卡拉胶可以与钙、锌等矿物质形成复合物，带着这些矿物质穿肠。不仅是卡拉胶，果胶、褐藻胶等用来制作果冻和软糖的胶冻都有这个特点，所以它们会妨碍孩子的营养吸收。如果在饭前吃过多果冻，不能消化的胶冻填充在胃里会产生饱腹感，影响孩子的食欲，妨碍正常的营养供给，对生长发育尤为不利。
推荐数量:小块果冻5岁以下的孩子可以吃1~2个，2岁以下的孩子最好不要吃。因果冻堵塞幼儿呼吸道而窒息死亡的事件每年都有报道。
●饼干、曲奇和酥饼
营养指数:++
营养和健康分析:无论味道如何变化，原料主要是面粉、蔗糖、油脂、辅助材料是精华、色素、膨发剂等。这些零食的蛋白质含量低于馒头和面条，但脂肪含量惊人，有的甚至超过30%。曲奇和丹麦面包（也称酥饼，即口感柔和、烘烤后分层的面包）等品种，传统使用动物脂肪和酥饼作为油脂原料，其脂肪饱和度高，也可能含有比饱和脂肪更不利于健康的反式脂肪酸。酥皮类糕点的油脂含量都在25%以上，糖分也在20%，能量很高。同时，这些食品的膳食纤维极少，维生素和矿物质有限。相比之下，普通面包的营养价值更高，脂肪少，是相对健康的选择。
推荐数:每天不超过25克。
● 膨化小食品、锅巴、薯片
营养指数：＋＋
营养与健康分析：膨化食品以小麦、玉米、大米、马铃薯、豌豆等淀粉类粮食为主料，经过高温高压膨化处理，表面上喷上油脂、盐和调味品等配料制成。锅巴和薯片的香脆口感则是油炸带来的，这类食品的特点是质地疏松，气味芳香，容易消化，但其中蛋白质质量下降，维生素也受到一定损失。总的来说，它的营养价值比馒头、面包低。需要注意的是，膨化食品越脆，其中可能含有过多的膨胀剂，膨胀剂中可能含有超标的铝，对神经系统的危害越大。油炸锅和薯片中含有可能致癌的丙烯酰胺。
推荐数:每天不超过15克。
