痛风最重要的生化基础是高尿酸血症，痛风的发生与体内嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少引起的高尿酸血症直接相关，痛风患者可以表现为急性发作性关节炎、痛风石、痛风性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石等，严重的痛风会导致肾衰竭。
痛风病人除开积极主动用药治疗外，日常饮食控制也十分关键，痛风病人务必坚持不懈长期性低嘌呤饮食。很多患者都很无聊。痛风为什么不能喝啤酒？
首先，啤酒也是酒类之一，含有酒精，即乙醇，在其代谢过程中消耗能源ATP(三磷酸腺苷)，尿酸增加，乙醇代谢产生乳酸抑制尿酸排泄。而且酒精进入人体内，主要是在肝组织中代谢，这个时候会大量吸收人体血液中的水分，因为水分减少，血液浓缩，所以相对来说，血液中的尿酸值会增加，尿酸盐结晶的概率会变大。因此，喝酒，啤酒也会加重人体代谢负担，血液中尿酸增加，尿酸排泄减少。
第二，啤酒也属于含嘌呤成分较高的饮料类。啤酒是经过工业发酵的酒类，虽然啤酒并不像各类海鲜食物那样，嘌呤含量非常高，但是啤酒代谢后的产物都属于高嘌呤类物质，嘌呤类代谢最终产物就是尿酸。
对于痛风患者来说，除了听从医生的建议进行治疗外，日常生活中需要注意的一点是管理自己的嘴巴，坚持低布丁的饮食原则。否则，药物治疗也可能是徒劳的。
