2月9日下午，在温江光华大5天的成都市民陈友(化名)，在温江光华街和骑士街的交汇处，陈友饿得昏迷在方向盘上，脚踩油门，车慢慢前进，撞到停在街上的车，原因竟然是因为辟谷减肥。
辟谷减肥真的有效吗？
所谓的避谷减肥真的很厉害吗？在2012年出版的《神秘现象不神秘:方舟子解开世界之谜》一书中，人可以长期开谷吗？回答了这个问题。方舟子认为绝食会过度消耗身体蛋白质，首先导致肌肉萎缩，进一步导致身体各种器官衰竭，大量消耗脂肪会导致酮酸中毒，严重时会危及生命，同时也会导致身体所需的营养素和微量元素不足，身体功能下降
另外，轻信假谷养生婆婆7天只喝白开水饿成肠穿孔饥饿疗法是否被质疑为假谷养生的科学？等新闻也质疑开谷养生。当然，也有一些投稿称赞避谷养生的说法，还有专业的教程和专业作品。
从中医原理上分析，人体被封洞后，减少胃酸分泌，不产生饥饿感。此外，长时间不食用食物，会造成人体消化系统功能的紊乱，严重者可产生厌食症。
饮食减肥要遵循7个原则
饮食手段减肥时，必须掌握以下原则。
第一，定期定量饮食，不随时饮食:每天至少固定早、中、晚三餐，上午10点和下午4点左右适当饮食水果或少量零食。这样，虽然食超很少，仍有助于减少饥饿感。特别应注意晚餐后不要再吃其他零食，尤其是甜点心、巧克力等致胖食品。
第二，饮食能量的分配适当:早餐饱满，午餐好，晚餐少的原则适当。
第三，多吃能量低、饱腹感强的食品:减肥失败多是挨不住的饥饿，不能继续。选择蔬菜、粗粮等能量较低的食品，会产生较大的容积，消除饥饿感，有利于减肥的执行。
第四，控制饮食总能量，营养均衡饮食:饮食减肥最重要的原则是限制每天所有食物的总能量，保证其他营养素的充分供给。
第五，节食食品应美味可口，切忌单调无味：减肥饮食并不应该成为单调口味的膳食，能量不高的美味佳肴更有利于减肥汁划的执行。
第六，适应自己的饮食习惯，简便易行：减肥膳食必须符合减肥者的饮食习惯，尽可能不要差距太大。同时，膳食的制作应简单易行，大众化，不论在家中还是外出都能执行，以免减肥中断。
第七，坚持下去，减肥决不是合适的计划，即使体重达到理想，也要继续减肥饮食。肥胖的篮板球总是围绕着你的周围。
快速减肥9种食物
1、富纤蔬菜-可溶性纤维和非水溶性纤维都有助于减肥。膳食纤维在胃中吸水膨胀，会使人长时间有饱腹的感觉，不想吃东西，从而避免人吃下更多的食物。富含纤维的蔬菜，包括芹菜、蒜苔、生菜、韭菜、黄瓜等。
2、多纤维水果——多纤维水果产生的作用，与富纤维蔬菜类似。草莓、苹果、梨、菠萝、枣、海棠等。
3、多汁水果-含水量丰富的水果容易吃水，不想吃其他食物。饭前吃西瓜、番茄、柚子和哈密瓜，可以减少正餐的食量。
4、高非水溶性纤维食物-非水溶性纤维食物所含热量非常低，有利于减肥。富含非水溶性纤维的食物有高纤谷类、全麦面包、麦麸、燕麦片、红薯、豆类、蘑菇、芋头等。
5、优质蛋白质-蛋白质有利于加快新陈代谢，保持机身的正常功能，减肥不会损害身体哦。减肥时，蛋白质的量必须保证。每顿饭都要摄取优质的蛋白质。选择的食物包括少量深海三文鱼和金枪鱼、脱脂牛奶、豆腐和各种豆制品。这些食物有助于健康低卡路里。
6、无糖口香糖-无糖口香糖可在减肥期间食用，不刺激食欲。通过咀嚼无糖口香糖，可以有效阻止我们吃各种高卡路里的零食等其他小食品。因此，我们可以在周围放一包无糖口香糖来代替巧克力、饼干、梅子等。
7、白开水-想吃的时候，喝一杯白开水。在平时的生活中，每天喝8杯水的话，一年可能会减少8磅。白开水不含热量，占有胃的空间，不让人有吃的欲望，有效阻止多馀的热量摄取。喝白开水也要花很多时间。矿泉水、纯净水等，都可以喝上几杯。
8、粥-粥饱腹，无热水分多。正餐前喝粥可以减少炒菜和主食的饮食量，热量的摄取明显减少。无论是米粥、面粥还是豆粥，都能起到这样的作用。研究表明，如果食物又热又辣，你会吃得更少。而且，自动慢慢吃，喝很多水。减肥时，请在食物中加入红辣椒和热调味料。
9、带壳零食-吃处理麻烦的零食。不能放弃零食的减肥家庭，吃的零食很麻烦，吃起来就少了。同时，吃得少，容易放弃。例如，带壳瓜子、核桃、栗子和花生比花生、核桃仁和巧克力少得多。
