想让毛蛋更加美味，其实做法很简单。
制作用料：
主料：
毛鸡蛋3个、尖椒2个
配料：
葱姜蒜大量、生抽2茶匙、料酒1茶匙、鸡精1g、淀粉1茶匙
制作方法：
1、热锅放油，将葱姜蒜爆香。
2、放入洗净切好的尖椒，煸炒。
3、毛鸡蛋入锅大火，翻炒。
4、放入料酒、生抽，转中火焖炒 。
5、适量加水焖煮5分钟。
6、加鸡精、淀粉翻炒至收汁。
7、按个人口味放盐调味，即可出锅。
毛蛋虽然营养价值不高，但是经过加工的尖椒毛蛋，也不失为一道美味。
