花胶，相信懂得养生的朋友们都听说过，这种食材不仅营养价值非常的丰富，其中含有的胶原蛋白更是让很多的女性朋友们青睐。对于用花胶烹饪出来的花胶汤，不仅味道鲜美，其中的营养价值也受到了大众的认可。那么，关于花胶汤的作用与功效主要有哪些呢？我们来具体的了解一下吧！
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花胶极有滋补食疗作用，花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
以上即是关于花胶的一个作用与功效的具体分析了，对于花胶还不是很了解的朋友们，详细通过上面的讲解，对于花胶也有了一个大致的了解了吧！如果想要补充胶原蛋白的话，不妨在平时的饮食中多吃一些花胶的美食哦！
