丝瓜虽然是日常生活中的一种蔬菜，鸡蛋和毛豆也是比较常见的食材，但是这三样食材搭配在一起，烹饪出黄绿相间的丝瓜毛豆炒鸡蛋，不仅颜色看起来鲜艳亮丽，吃进嘴里的味道也是一流呢！话不多说，一起来看看丝瓜毛豆炒鸡蛋的详细做法吧！
丝瓜毛豆炒鸡蛋
食材：丝瓜、毛豆、鸡蛋、黑木耳、食盐、料酒、调和油。
做法：
1、先准备好上述所需食材；
2、将丝瓜去皮切块，毛豆去壳，黑木耳洗净泡发；
3、把毛豆放入水中焯熟捞出后再焯一下黑木耳捞出；
4、鸡蛋中加入料酒和盐打匀，放入油锅中炒散后捞出。
5、锅中留余油煸透丝瓜后加入适量水，倒入毛豆。然后加入黑木耳，不喜欢吃的可以不加；
6、再加入精盐调味，然后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可！
