最近淄博烧烤火爆出圈，成为新晋“网红”，淄博博山是鲁菜发源地，淄博当地饭店无论大小，我感觉饭菜口味都很好。那么淄博烧烤到底好不好吃？淄博烧烤哪道菜是必点？下面本站小编带来介绍。
虽然淄博的烧烤文化颇具特色，但正如其他美食一样，味道并不是每个人都能够接受的。有些人认为淄博的烤串口感过于油腻，有些人则认为味道过于咸。因此，对于许多人来说，对于淄博的烤串口感是一种独特的体验，需要在品尝过后自行判断。
想来试试的建议别抱太大希望，喜欢不喜欢是个人的事，要想扩大成整体得考虑大众口味，淄博口味不可能适合每个人。如果你不想吃烧烤，淄博作为鲁菜发源地之一，还有博山酥锅、博山四四席、周村商埠菜、桓台湖区菜等等。面食上还有博山焦庄烧饼、淄川吊炉烧饼、桓台精肉火烧、西河煎饼等等。
总之，淄博的烧烤文化虽然不是每个人的菜，但它确实是淄博一大特色。如果你是一个喜欢尝试新鲜事物的人，不妨去淄博一趟，品尝当地烧烤的味道。同时，也相信这一美食文化会继续在当地发扬光大，成为淄博的一道别样风景线。
带皮五花肉是淄博人烧烤必点之一，肥瘦相间的五花均匀的裹着孜然，在木炭的高温下，每块五花都被烤的滋滋冒油，又劲道又嫩。肥肉部分带一点焦脆，但还保持着肥肉的油脂和汁水，加上瘦肉的嚼劲，口感层次丰富，别提多香了。
还有烧烤三件套：小饼、小葱、酱。
拿两串滋滋冒油的肉串，先裹上蘸料，然后摊在小饼上，手掌握住小饼将肉串攥紧，往后一拉签子，几块肉就这样完整包裹在小饼里面了，再放一段葱叶或者葱白，这么一卷，成就了独一无二的小饼。
大口感受着小饼的麦香，蘸料里花生芝麻和刚烤好的肉混合在一起，小饼让略微咸的肉变得适口，蘸料又提供了足够的香味提成，而大葱又很好的抵消了肉串的油腻，君臣互佐，相辅相成。
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