俗语说：“一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜。”也就是说秋天最好不宜吃姜，这是真的吗?为什么秋天会不宜吃姜呢?接下来和本站小编一起来看看吧。
生姜属于辛辣之品，属于性热，在烹饪中也会失去很多的水分，食用过后容易上火，秋天天气比较干燥，干燥的天气容易伤肺，加剧人体失水、干燥，加重秋燥对身体的危害。
所以秋天应少吃生为好。
1、避免过量食用生姜。过量食用生姜，其中的挥发油成分会导致口干，喉痛等症状发生，而且，生姜的刺激性较强，过量食用会产生大量姜辣素，姜辣素经消化道吸收，由肾脏排出，排泄的过程中容易对肾脏造成刺激。
2、注意食用变质生姜。变质的生姜千万不能吃，腐烂的生姜中含有一种毒性很强的物质，并含有黄樟素，这种物质会导致肝细胞便血，坏死，从而诱发食道癌，肝癌等危害。
体质阴虚的人食用生姜会加重阴虚的症状，因为姜性辛温，阴虚表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好
内热较重者不宜食用生姜。热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
肝炎病人不宜食用生姜。常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
