毛豆腐和臭豆腐有什么区别

毛豆腐和臭豆腐有什么区别

说起毛豆腐,相信很多人就开始疑惑了,究竟这个毛豆腐是何许物也?其实毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴,上好的毛豆腐生有一层浓密纯净的白毛,上面均匀分布有一些黑色颗粒,这是孢子,也是毛豆腐成熟的标志。也就是说毛豆腐就是豆......
2018-03-15
臭豆腐怎么做好吃

臭豆腐怎么做好吃

臭豆腐是一种美味的民间吃食,在我国已经有很悠久的历史了,除了街上多见的炸臭豆腐小吃,它还可以怎么做呢?我们家庭应该怎么用它做出美味的菜肴?推荐一:清蒸臭豆腐材料:臭豆腐、酸菜、豆芽、蘑菇、辣椒做法:1.把买来的臭豆腐清......
2019-04-30
油炸臭豆腐怎么做好吃

油炸臭豆腐怎么做好吃

今天和大家分享的是自制的油炸臭豆腐,白豆腐发酵到臭、再到油炸都是纯手工的,大家可以学习一下哦。先看看原材料:主料:白豆腐、腐乳(臭)调料:芝麻酱、辣椒酱、植物油、食盐、辣椒粉、蒜做法:先将白豆腐纵向切成两半,再改刀切成......
2018-05-06
蒸臭豆腐怎么吃出健康

蒸臭豆腐怎么吃出健康

闻起来臭,吃起来香,越臭越美味。虽然蒸臭豆腐的魅力无法抵挡,但是臭豆腐毕竟不是健康食品,吃的时候还是要注意一下吃的方法,吃出健康。下面跟大家分享一些臭豆腐的健康吃法。(1)在制作臭豆腐时,用作密封的材料要有一定的透气......
2017-12-08
毛豆腐和臭豆腐有什么区别

毛豆腐和臭豆腐有什么区别

毛豆腐比较特别的地方在于它的表面生长出一层白色茸毛,请不要害怕那毛茸茸的白毛,别看它看起来不美观,但是用毛豆腐来制作菜肴,味道可是杠杠的哦!毛豆腐与臭豆腐一样,都是豆腐发酵后的成品,那么这两者之间有什么区别呢?且听妈......
2019-06-19
臭豆腐怎么做好吃

臭豆腐怎么做好吃

外焦里嫩的臭豆腐加上美味的酱料,这是臭豆腐的经典吃法,那么如果要将臭豆腐做成一道菜的话,要怎么做呢?香辣臭豆腐材料:臭豆腐4块、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、酱油半大匙、清水1杯做法:1、将臭......
2016-12-18
毛豆腐和臭豆腐有什么区别

毛豆腐和臭豆腐有什么区别

「导读」毛豆腐自从在《舌尖上的中国》公开露脸之后,就受到全国各地人的关注,毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴,表面有一层浓密纯净的白毛,上面均匀分布了一些黑色颗粒,这是孢子,也是毛豆腐成熟的标志。也就是说毛豆腐是经过......
2017-12-28
臭豆腐怎么做最好吃

臭豆腐怎么做最好吃

臭豆腐味道奇特,闻起来臭,吃起来香气四溢,能够开胃下饭,因此臭豆腐虽臭,但是臭得远近闻名啊!路边摊常见有炸臭豆腐,远远就能闻到它独特的美味。而这种炸出来的臭豆腐质地外焦内脆软嫩,味鲜香微辣炸臭豆腐的魅力无法低档。当然......
2018-06-20
油炸臭豆腐怎么吃健康

油炸臭豆腐怎么吃健康

虽然大家都知道臭豆腐不安全,但是还是有不少吃货妹子受不了“臭味”的诱惑,戒不了口。不过,食物有“相生相克”的说法,有没有什么方法能中和掉油炸臭豆腐的危害呢?油炸臭豆腐怎么吃才算健康。首先为了避免买到不明来历的臭......
2018-06-25
孕妇能吃臭豆腐吗

孕妇能吃臭豆腐吗

臭豆腐飘臭万里,讨厌它的人远远避开,喜欢它的人闻臭而来,甚至就连怀孕了的孕妇也不例外,垂涎三尺的孕妇能吃臭豆腐吗?今天妈网百科小编就为大家解析:到底孕妇能吃臭豆腐吗?孕妇能吃臭豆腐吗?慎吃!正宗的臭豆腐含有不少营养物质......
2017-11-09
王致和臭豆腐乳与其他臭豆腐的区别

王致和臭豆腐乳与其他臭豆腐的区别

我们之前说过,在南北两地,虽然都叫臭豆腐,但是是完全不同的两种食品,王致和臭豆腐乳代表的北方臭豆腐乳,是深度发酵后的豆腐乳,属于酱类。而长沙臭豆腐代表的南方臭豆腐,是轻度发酵过的豆腐,本质上依然属于豆腐,适合油炸。......
2018-06-02
孕妇吃了豆腐卤怎么办

孕妇吃了豆腐卤怎么办

豆腐卤是人们在平时都会经常吃到的一种配菜,几乎每个家庭的饭桌上都有,尤其是一些女性朋友们特别的爱吃,就算是怀孕了,也依然很爱吃,但是准妈妈们就担心其中有着不好的物质,那么孕妇吃了豆腐卤怎么办?1.豆腐乳要比豆腐中的蛋......
2016-11-17
臭豆腐怎么做好吃

臭豆腐怎么做好吃

「导读」臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料,经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制作完成。一般而言,人们对臭豆腐的印象局限于街边小吃,但其实臭豆腐也可以当作饭桌上的一道家常......
2018-09-12
怀孕期间可以吃油炸臭豆腐吗

怀孕期间可以吃油炸臭豆腐吗

臭豆腐的主要原料是豆腐,而臭豆腐闻起来臭,吃起来却香,有些女性就比较爱吃臭豆腐,即使是在怀孕期间,也忍不住嘴馋想吃,但是怀孕期间的饮食应当多加注意,那么,怀孕期间可以吃油炸臭豆腐吗?怀孕期间最好不要吃油炸臭豆腐,臭豆腐当......
2020-09-18
孕妇吃了臭豆腐闲吃吗

孕妇吃了臭豆腐闲吃吗

臭豆腐是大街小巷非常不错的一道美食,属于湖南的地方特色,很多女性也有爱吃臭豆腐的喜好。但对于孕期的女性,饮食多注意才能让胎儿的健康不受到影响。那么孕妇吃了臭豆腐闲吃吗?孕妇吃了臭豆腐闲吃,而且还会对胎儿造成不利......
2018-10-05
毛豆腐和臭豆腐的区别

毛豆腐和臭豆腐的区别

毛豆腐与臭豆腐一样,都是豆腐发酵后的成品,那么这两者有什么不一样呢?别着急,妈网百科马上为大家奉上毛豆腐和臭豆腐的区别,想要涨姿势的小伙伴赶紧过来围观吧。毛豆腐是黄山市一带的传统名菜,它是通过以人工发酵法,使豆腐表......
2018-02-04
炸臭豆腐怎么吃健康

炸臭豆腐怎么吃健康

虽然大家都知道臭豆腐不安全,但是还是有不少吃货妹子受不了“臭味”的诱惑,戒不了口。不过,食物有“相生相克”的说法,有没有什么方法能中和掉油炸臭豆腐的危害呢?油炸臭豆腐怎么吃才算健康。首先为了避免买到不明来历的臭......
2017-07-24
怀孕能不能吃臭豆腐

怀孕能不能吃臭豆腐

臭豆腐是由长沙流传出来的一道美味小吃,被全国各地的人们所喜爱。有的女性在怀孕后可能会嘴馋想吃,但家里人大多会进行劝阻。那么,孕妇可以吃臭豆腐吗?大多情况下,是不建议孕妇吃臭豆腐的。首先,大多臭豆腐烹饪的方式都选择......
2016-12-20
孕妇能吃臭豆腐吗

孕妇能吃臭豆腐吗

慎吃孕妇应该慎吃臭豆腐。可以吃,但不宜过多,并且需注意卫生。因为臭豆腐属于发酵豆制品,在发酵过程中,不仅会产生一定量会分解蛋白质的腐败物质,还很容易受到细菌的污染。而且臭豆腐中含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢,会......
2016-11-16
王致和臭豆腐怎么吃

王致和臭豆腐怎么吃

「导读」王致和臭豆腐是清康熙年间出世的,至今已有近300年历史,是北京特殊风味中的名品,臭中有奇香是它的特色。现在在北京,臭豆腐是一种大众化的食品,凡酱园均有供应,跟萝卜干、豆瓣酱之类并排着一溜儿搁在曲尺形柜台上任......
2019-03-18
王致和臭豆腐乳怎么吃

王致和臭豆腐乳怎么吃

王致和臭豆腐乳是豆腐乳的一种,所以按照豆腐乳的一般吃法就好了,可以夹馒头吃,也可以拌面条吃,或者作为清炒空心菜、茼蒿等时蔬时作为调味。如果很喜欢的话,甚至只要用筷子头蘸一点臭豆腐乳直接吃,也别有一番风味。......
2016-12-21
蒸臭豆腐怎么做好吃

蒸臭豆腐怎么做好吃

蒸臭豆腐的做法还真不少,有酸菜蒸臭豆腐、肉蒸臭豆腐、虾米蒸臭豆腐、清蒸臭豆腐、剁椒蒸臭豆腐。在这么多种蒸臭豆腐的做法里,剁椒蒸臭豆腐跟剁椒鱼头一样,吃到嘴里那个香是不可言喻的。剁椒蒸臭豆腐可以寒中益气,和脾胃......
2017-01-01
孕妇能吃臭豆腐吗

孕妇能吃臭豆腐吗

孕妇可以吃臭豆腐,但一定要少吃,一定只能是偶尔吃一次。臭豆腐毕竟是经过发酵的食品,其中含有霉素,而且是油炸食品,对宝宝不太好。不过妈妈们实在抵不住臭豆腐的诱惑的话,偶尔吃一两次是没有多大影响的。另外,提醒各位,就算不......
2018-10-23
怎么选优质臭豆腐做剁椒蒸臭豆腐

怎么选优质臭豆腐做剁椒蒸臭豆腐

由于利益驱动,现在黑心的商家常用一些很恶心的方式来泡制臭豆腐,不卫生而且对身体会有一定的伤害。如何鉴别臭豆腐的优劣,这关乎自己的健康,不得不学会,好好保护自己。其实要想辨别它的好坏,其实很简单,只要通过色香就可以轻......
2016-10-01
王致和臭豆腐怎么吃

王致和臭豆腐怎么吃

王致和臭豆腐属于豆腐乳的一种,所以按照豆腐乳的吃法就可以了,一般的老北京人,买回臭豆腐,全家就着这臭豆腐,筷子头蘸一点吃,就可以当做清粥配的小菜,吃的有滋有味。另外,讲究点儿的,还可以撒一把生姜米、放一把去了皮的花生米......
2018-04-07