一个人气血不足脸色看上不仅难看，并且还会出现体质较差的情况。而正是因为会带来这样的危害，许多人才会想着通过食补的方法来进行补气血。乌鸡汤的效果就很好，但是对于做法一般人都不会，那么补血补气乌鸡汤的做法有哪些？
首先把整只鸡洗干净，把内脏掏空，记得把毛剃干净，如果剃不干净的话，可以把鸡放在滚烫的开水里面，稍微过一下，然后它的毛很容易就可以剃掉了，然后把鸡子挂起来，稍微晾一下，把水沥干，然后去准备些辅料。
把整只鸡放入炖锅当中，加水，然后小火，炖15分钟，把桂皮，枸杞，天麻，八角，放入炖锅当中，然后盖上锅盖，继续炖，还是用小火。炖一个小时，然后打开盖子，放一点鸡精，加一点油，加一点食用盐，然后搅拌均匀，再准备一些山药，然后把皮刮干净，切成一小段一小段的，然后再洗一下，把切好的山药片放入炖锅当中，盖上锅盖继续炖。
然后再继续炖20分钟，记得一定要用小火，火太大的话，炖出来的鸡肉没有那么润，而且吃起来也不香，汤也不是很好喝，所以如果炖汤的话一定要用小火，火候一定要掌握好，在所有的做菜当中，火候是非常非常重要的，大概前前后后炖一个半小时左右，就可以开锅了，然后香味满满的鸡汤就出锅了
