秋冬的气候都是非常干燥，跟夏天气候的湿燥是有很大的不同，冬天是干冷而且又凉燥的。这种天气很多人容易觉得喉干舌燥而且皮肤也比较干燥，这个时候多喝汤也会有好处。那么到底冬天喝什么汤比较滋润呢？
首先，在这种秋干物燥的冬天，我们最适合喝清润类型的汤水，可以滋润我们的皮肤，还可以减轻体内的燥邪。比如可以喝萝卜鲫鱼汤。先准备好材料：新鲜鲫鱼一条，新鲜白萝卜一根，葱花、姜片、料酒、盐各适量。
做法：先把鲫鱼剖开，清洗干净，然后沥干全部水分，并吸鲫鱼的水份。再将白萝卜削皮，切成块;葱打成一个结;生姜切成片。锅内加上热油，放入生姜片爆香，然后放入鲫鱼，慢慢煎成金黄色。再往锅里加纯净水，加入葱以及姜片，用大火烧开，接着加入适量的料酒，继续用大火煮到酒气慢慢消散。
需要用一个勺子撇去浮沫，然后用中火接着煮，煮到汤变成乳白色，大概煮半个小时左右。这时加入白萝卜，继续大火煮大概十五分钟左右，再以个人口味加入调料，就可以了。
