豆芽是常见的蔬菜，营养价值丰富，味道鲜美，适合多种调理方式。大豆芽是一种可用于清热利湿的中药材，味甘凉，可进入脾经和大肠经，可用于消肿瘫痪、调整脾胃湿热、大便秘结、高脂血症等症状。孕妇怀孕期间，身体需要很多营养成分，适量吃大豆芽对孕妇和胎儿非常有益。
大豆芽具有丰富的营养价值
与大豆相比，大豆芽中含有的营养物质容易被人体吸收，大豆芽中含有的多种酚酸和植物固醇具有较强的抗氧化作用，因此适量的大豆芽可以降低胆固醇、心血管疾病和癌症的发生
孕妇吃大豆芽的好处
1、大豆芽中孕妇所需的蛋白质、糖类、脂肪、粗纤维、维生素营养成分丰富，可为孕妇和胎儿提供身体所需的营养成分。
2、大豆芽可补气养血，孕妇适量食用可有效缓解妊娠贫血症状。
3、清热利湿的豆芽有效缓解孕妇便秘症状。
4、豆芽可软化保护血管，有效降低血脂和胆固醇，因此妊娠性高血压孕妇适量食用豆芽可有效缓解症状。
5、大豆芽含有合成卵磷脂和脑磷脂的磷元素，适量食用大豆芽有助于胎儿大脑的发育。
