许多中老年人一直关心糖尿病患者能否吃蜂蜜。相关医学专家认为，葡萄糖和果糖含量约占优质蜂蜜的70%-80%。这两种糖都是单糖，很容易被人体吸收。因此，如果你的血糖不稳定，你不应该吃蜂蜜，以免引起血糖波动。然而，糖尿病患者在控制血糖时可以适当服用蜂蜜，但要减少其他淀粉类食物的摄入。
对于糖尿病患者来说，饮食治疗的关键是掌握糖的数量和质量。在数量方面，当探索到合适的数量时，一般不应随意增加，以免增加胰岛负担，恶化病情。对于糖的质量，需要选择消化吸收缓慢的多糖，以缓慢提高血糖，使胰岛素发挥更好的作用。禁止直接吸收的葡萄糖和易消化吸收的蔗糖，以免吸收过快导致血糖大幅升高。目前，国内外糖尿病饮食治疗提倡高纤维饮食，即大米、面粉、豆粉、玉米粉等粗糙加工，其目的是进一步减缓多糖的消化吸收。
蜂蜜含有大约80%的糖，其中大约45%是葡萄糖，消化即可直接吸收，约5%是易消化吸收的蔗糖。吃蜂蜜后，由于这两种糖吸收迅速，对血糖影响很大。糖尿病患者在血糖和尿糖失控之前，吃蜂蜜只会使血糖升高，不利于疾病的治疗。
糖尿病经过多种治疗，当血糖和尿糖得到控制时，如果因其他原因需要蜂蜜，应同时扣除部分主食（50克蜂蜜扣除50克谷物）。开始吃蜂蜜时，还应注意检查尿糖的变化，并根据尿糖的变化及时调整剂量。
一些外国学者认为蜂蜜可以用来治疗糖尿病，据说在蜂蜜中发现了一种类似胰岛素的物质。他们认为维生素含量高Bl、维生素C、烟酸的复合维生素蜜很可能成为糖尿病患者的好食物。国内也有学者认为糖尿病患者吃蜂蜜不仅无害，而且有辅助治疗作用。这种说法是基于中医对糖尿病和蜂蜜性能的理解。中医认为，糖尿病的症状，如口渴、口干、饥饿、大便干燥等。，是肺燥津伤、胃火灼热、阴液不足所致。蜂蜜具有滋阴润燥、补中润肺的功能，可在一些中药煎剂中加入10-20克蜂蜜进行辅助治疗。但考虑到蜂蜜含糖量高，中医在使用中也依赖谨慎的态度。总之，糖尿病患者在病情不稳定的情况下最好不要吃蜂蜜，必要时最好在中西医的指导下使用。
