麦芽糖是由两个葡萄糖单位组合而成的两种糖。又称麦芽二糖，含有丰富的碳水化合物，能为机体组织器官提高能量支持，维持正常人类活动。在外形上，麦芽糖通常呈无色晶状，易溶于水，甜度约为蔗糖的40%左右，吸湿性相对较低。麦芽糖作为一种常见的零食小吃，一般采用麦糯制作，营养丰富，香甜可口，能促进身体对钙、镁、锌等物质的吸收，起到排毒养颜的保健作用。
糖尿病患者可以吃麦芽糖醇吗？
麦芽糖醇是麦芽糖氢化后得到的甜味剂，外形呈无色透明晶状，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇等溶剂。在日常生活中，麦芽糖醇广泛应用于糖味食品加工中，甜度相对较低，约为蔗糖0.9倍左右，安全性偏好。实验研究表明，麦芽糖醇可促进肠道对钙元素的吸收，有助于增加骨量，提高骨强度。此外，麦芽糖醇不会刺激胰岛素泌，难以消化人体，食用后血糖上升缓慢，适合糖尿病患者和肥胖患者食用。
麦芽糖有什么好处
1、麦芽糖可以有效改善肺虚、久咳、虚寒腹痛以及气虚倦怠等病症。
2、中医认为麦芽糖具有补脾柔肝的保健功效，但是儿童的肠胃功能尚未发育完善，不建议食用过多。
3、麦芽糖还具有补脾益气的作用，能改善气短、脾胃虚弱等不适症状。
