如果急性肠炎患者拉肚子(即腹泻)的症状比较剧烈而持久，可以在医生的指导下，服用合适的药物，以达到最好的止泻效果。例如，蒙脱石散具有吸附肠道毒素和保护肠黏膜的作用，能够缩短腹泻病程，降低腹泻频率；复方苯乙哌啶可以提高肠张力和抑制肠蠕动，从而达到止泻的作用。
急性肠炎多是由于细菌、病毒等病原微生物感染导致的，主要表现为腹痛、腹泻、食欲减退、恶心、呕吐等症状，严重者还可能出现脱水、电解质紊乱、休克等情况。因此，患者还应在医生的指导下，使用抗生素、解痉剂、微生态制剂、止吐药，例如庆大霉素、阿托品、双歧杆菌等治疗，以尽快改善病情。同时，患者应注意补充水分，适当休息，吃一些容易消化、营养丰富的流质食物，例如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面等。
需注意，由于急性肠炎可能为不良的饮食习惯、长期情绪抑郁或精神紧张、过度劳累、使用某些药物所诱发，所以，注意个人卫生，避免暴饮暴食及进食病死牲畜的肉和内脏，保持心情舒畅，生活中注意劳逸结合，遵医嘱用药等措施，有助于降低急性肠炎的发生风险。
