血糖值高的患者可以吃香菜，香菜具有提高视力、去腥、促进代谢的作用，属于钾含量高的蔬菜，血糖值高的患者吃后不会对血糖产生太大影响，香菜对血糖值高的患者具有良好的营养补充作用，但要注意量的摄取，重视多种营养要素的摄取。血糖高的患者要注意少吃油炸和高油脂类的食物，尽量采取清淡少油的方式，控制对油脂的少量摄取，还有要少吃含糖量高和含淀粉高的食物。
血糖值高的饮食要注意什么
1、血糖值高的患者在主食和菜类中不要吃热量高的食物，可以吃玉米面等粗粮食，不要吃猪油、黄油、牛油等动物性油脂，可以用植物油代替。
2、适当食用黄瓜具有消热解渴的作用，而且黄瓜含糖量低，黄瓜中的物质可以抑制人体的糖类物质变成脂肪。
3、多吃粗粮可以促进消化和降低脂肪，采用粗粮和细粮的精密组合，不会加重胃肠的消化负担和营养不良。
血糖高怎么办
1、对于肥胖者要及时的采取科学的方式减肥，不可过度的节食和服用减肥药，可选择低强度的有氧运动，如慢跑或散步等。
2、饮食要注意饮食后控制血糖值，补充营养平衡和营养要素，不要暴饮暴食，血糖值变动大。
