便秘程度上轻重，时间上暂时，长期。由于正常排便习惯的差异很大，摄食品种和习惯、生活习惯、环境因素、精神状态等都会影响排便习惯。普通人每天排便1~2次或2~3天，便秘患者每周排便2次以下，排便费力，粪质硬，量少。便秘的人会发生这种情况。小肠吸收营养后，废物排入大肠，但不能顺利排出体外，大肠吸收粪便中的水分，同时吸收毒素进入血液，不仅大便干燥，肝脏负担也增加，便秘的人脸色暗淡，容易长痘痘，呼吸也重。
便秘具体会出现哪些症状
1、便意少，便次也少
此类便秘可见于慢通过型和出口梗阻型便秘。前者通过缓慢，便次和便意减少，但间隔一定时间也会出现便意，粪便总是很硬，用力排便有助于排出粪便。后者往往觉得阈值增高，不容易引起便利。
因此，排便次数少，粪便不一定硬。这些患者可以试用膨松剂和渗透剂，增加粪便的含水量，增加软度和体积，刺激肠蠕动，增加直肠粘膜的刺激，同时定期排便。
2、排便艰难，费力
突出表现为粪便排出异常艰难，也见于两种情况，以出口梗阻性便秘更为多见。患者力量排列时，肛门外括约肌呈矛盾性收缩，排便困难。这种类型的排便次数不一定少，但费时费力。伴有腹肌收缩无力，排便困难。
另一种情况是，由于通过缓慢，粪内内的水分过多被吸收，粪便干燥，特别是长时间不排便，难以排出干燥的粪便，可能会堵塞粪便。这种便秘也可以试用膨松剂和渗透剂，使粪便变软，排出容易，有时需要结合灌肠治疗。粪便软化后仍难以排出时，提示出出口梗阻性便秘。这种患者需要指导排便方法，必要时进行生物反馈治疗。
3、排便不畅
常有肛肠内堵塞感，排便不畅。虽然方便，次数多，费力也没用，很难排便。可伴有肛肠刺激症状，如坠落、不适等。这样的患者经常感觉阈值下降，直肠感觉敏感，直肠内解剖，直肠内套叠和内痔等。
个别病例直肠感受门槛提升，也会出现类似症状，可能与整合肛肠局部解剖变化有关。这部分患者的治疗需要提高感官门槛，减少排便次数，治疗肛肠局部病变，如痔疮源性便秘局部处理。
便秘应如何烹饪
1、饮水清淡，多吃膳食纤维，合理饮食，严禁暴饮暴食，少吃辣刺激的食物，如辣椒、快餐、烧烤等。
2、经常锻炼身体，利用休息时间参加户外运动，如打球、跑步、跳操等，运动可促进肠胃蠕动，加速排便。
3、多喝水，我们知道多喝可以美容养颜，其实多喝水可以促进胃肠蠕动，身体内的水分增加，不会大便干燥。
4、养成规律的作息时间，每天造成喝一杯白开水或者蜂蜜水，每天喝1500毫升的水，可软化大便，有利排便。
