胃酸过少是胃中盐酸不足，胃酸不足会影响消化功能，严重引起胃病。许多食物，如矿物质需要一定浓度的盐酸。胃酸过少的一般症状表现为消化不良、上腹部不适、打嗝、食欲烧伤等症状。胃酸主要有消化食物的功能，胃酸减少消化功能减弱，食欲不振，饮食量减少，饮食食物不消化，出现腹胀症状。此外，胃液减少不能润湿肠道，大便可能会干燥。需要好好烹饪。
胃酸过少的原因
1、胃酸过少在临床上也很常见，是消化系统疾病，胃酸过少的原因主要是精神紧张、发热性疾病和溃疡性疾病。
2、胃癌和贫血类疾病是胃酸减少的主要原因，便秘也会减少胃酸。
3、出现萎缩性胃炎，壁腺体萎缩减少b细胞分泌盐酸，胃酸过少。
胃酸过少如何烹饪
1、可根据病因在医生指导下服药治疗。平时注意保养，注意不要吃冻热的食物、饮料，也不要吃太多香料、酸辣和咸的食物，饮食最好清淡。
2、需要补充苹果、山楂、酸奶等酸性食物。胃酸减少通常是由萎缩性胃炎引起的，因此这种情况最好是完善胃镜检查，因为萎缩性胃炎有一定的癌变概率。
3、药物治疗可以选择樟香正气丸烹饪，也可以服用奥美拉唑治疗。
4、建议少吃油炸食品，因为这类食品不易消化会加重消化道负担，引起消化不良，少吃盐和腌制食品，注意胃部保暖。
