患者急性胰腺炎血糖值偏高，一般是由于急性胰腺炎发作时，胰岛细胞受损引起的胰岛素分泌不足引起的糖尿病。急性胰腺炎血糖值高的治疗状况取决于胰腺炎的恢复状况。如果胰腺炎恢复良好，糖尿病不会反复上升。患者可以根据医生建议采取口服降糖药，或者皮下注射胰岛素等方法进行治疗。此外，患者还应随时监测血糖情况，即使出院后，也应该定期复查血糖，控制饮食。
急性胰腺炎血糖高的应对措施
1、患者急性胰腺炎血糖高时，应及时到医院进行相关检查，查明病因后再对症治疗。
2、患者也可以在医生的指导下适当服用降低血糖值的药物治疗。
3、患者腹痛情况严重时，可使用阿托品解除痉挛止痛，绞痛无法忍受时，也可使用度冷丁进行止痛治疗。
急性胰腺炎饮食注意事项
1、建议戒烟戒酒，避免油腻、辛辣刺激性食物，尤其是咖啡、浓茶、猪蹄、排骨等高脂肪食物。
2、当患者的胰腺炎得到控制时，可以先从全流食开始，适应后改为半流食粥、面条，然后慢慢过渡到软食。
3、患者应避免暴饮暴食，以少量饮食方式饮食。
